随着水稻美高梅注册送28娱乐慢慢地长大

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admin2019.06.06

  一粒稻米,在泥土里慢慢伸展,经由农民之手,最后秋收冬藏。经过漫长的路途,被运送至各大超市,最后进入千家万户,到达百姓的餐桌。

  众所周知,我国地大物博,水稻品种肯定不止一种。以粳稻为例,它茎秆较矮,叶子较窄,呈现深绿色,美高梅注册送28娱乐其需要的光照时间短,生长期长,较为耐寒。最终产出的米叫做“粳米”,米粒短而粗,米质黏性强,蛋白质含量较高,口味好。常常被用来制作年糕,是江浙地区的传统美食。

  可是,即便是同一地区、同一品种的稻米,最后的口感差异也很大,这又是为什么呢?

  当穗长在1毫米的时候,这时候如果增加氮肥的施用量,美高梅注册送28娱乐会降低稻米的食味。1毫米是个关键值,在此之前,增加氮肥则不会影响。

  随着水稻慢慢地长大,它也该成熟了。此时,温度的重要性就显现出来了,经过多次实验发现水稻成熟期最佳温度是25℃,高于或者低于25℃都会影响稻米的食味值。

  稻米加工对其食味也有影响,如果不控制水分,味道就会千差万别。美高梅注册送28娱乐日本九州大学著名水稻专家松江勇次发现当水稻被加工成糙米时,其水分烘干到14.7%的时候,口感最好。

  最后,就连储藏时也需要格外留意,在低温仓库内,储藏温度为15℃以下,储藏的糙米食味值最佳。

  施肥节点、成熟期温度、加工时的水分控制,储藏时的温度控制等,都会导致口味的不同。

  福建省武夷山市吴屯乡后源村千亩梯田稻浪滚滚。张国俊 摄 图片来源:新华网

  俗话说,民以食为天。夜眠六尺,日食三餐,每个人都离不开食物,它是人类生存繁衍的基础。

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